Η χημική ουσία που είναι υπεύθυνη για την ωρίμανση των φρούτων είναι μια φυτοορμόνη σε αέρια κατάσταση, που ονομάζεται αιθυλένιο. Οι μπανάνες παράγουν μεγάλη ποσότητα αυτής της ουσίας, με αποτέλεσμα να οδηγούν και τα φρούτα γύρω τους γρηγορότερα στην κορύφωση της ωρίμανσης και στην επακόλουθη φυσιολογική παρακμή τους.
Μην τοποθετείτε τις μπανάνες μαζί με άλλα φρούτα!
