• Μυκονιάτικα λουκάνικα με σαγκουίνια

    Μυκονιάτικα λουκάνικα με σαγκουίνια

    Υλικά 2 μεγάλα λουκάνικα 2 σαγκουίνια  σε κύβους 1 σαγκουίνι (μόνο χυμό) 300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 2 μικρές πιπεριές Φλωρίνης 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1 κύβο λαχανικών Πάπρικα γλυκιά Λίγο αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή...
    Σαγκουίνι, το κόκκινο διαμαντάκι!

    Σαγκουίνι, το κόκκινο διαμαντάκι!

    Το λαχταριστό σαγκουίνι ανήκει στη κατηγορία των πορτοκαλιών. Το κόκκινο χρώμα του, που το κάνει ξεχωριστό, οφείλεται στην παρουσία των ανθοκυανινών — μία οικογένεια χρωστικών που τη συναντάμε συνήθως σε πολλά λουλούδια και φρούτα, αλλά όχι συχνά σε εσπεριδοειδή. Τι...
    Καλαμάρι γεμιστό με μυρωδικά

    Καλαμάρι γεμιστό με μυρωδικά

    Υλικά 1 κιλό καλαμάρια Αλάτι Πιπέρι Λίγο εστραγκόν 2 κ.σ. ελαιόλαδο Ξύσμα από 1 λεμόνι Λίγο θυμάρι Για το μείγμα: 2 κρεμμύδια ξερά 2 κύβους λαχανικών 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι 1 πράσο ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι άνηθο Γαλέτα (όσοι χρειάζεται για να έχει το μείγμα...
    Μανιτάρια σε φωλιά από λαζάνια

    Μανιτάρια σε φωλιά από λαζάνια

    Υλικά 1 πακέτο λαζάνια 8–10 πατάτες 6–8 μανιτάρια (portobello) 250 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 200 γρ. παρμεζάνα 200 γρ. γκούντα αλάτι Προετοιμασία Βράζουμε τα λαζάνια σε αλατισμένο νερό, 3′- 4′ λιγότερο από το χρόνο που αναγράφει η συσκευασία. Σουρώνουμε και αφήνουμε...
    Cheesecake σοκολάτας

    Cheesecake σοκολάτας

    Υλικά για τη βάση 220 γρ. μπισκότα σοκολάτας βουτύρου ή ολικής άλεσης 110 γρ. βούτυρο αγελαδινό ανάλατοΥλικά για την κρέμα 650 γρ. τυρί κρέμα τύπου Φιλαδέλφεια μαλακωμένο μέ το μίξερ 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 140 γρ. σοκολάτα 70% κακάο 150 γρ. κρέμα γάλακτος...
    mykonosOnly