Χταπόδι ψητό με σπαράγγια και πατάτες baby

Κυρίως Πιάτα

Υλικά 1 χταπόδι 1 κιλό Σπαράγγια ½  ματσάκι (5-7 τεμάχια) Πατάτες baby (5 μικρές πατατούλες) Μανιτάρια λευκά μικρά 500 γρ. Καλαμπόκι baby (1 συσκευασία) 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο Χυμό από 1 λεμόνι Αλάτι Πιπέρι Θυμάρι Ρίγανη Δάφνη (2 φύλλα) Εκτέλεση Πλένουμε το...

Μυκονιάτικα λουκάνικα με σαγκουίνια

Ορεκτικά

Υλικά 2 μεγάλα λουκάνικα 2 σαγκουίνια  σε κύβους 1 σαγκουίνι (μόνο χυμό) 300 γρ. μανιτάρια πλευρώτους 2 μικρές πιπεριές Φλωρίνης 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο 1 κύβο λαχανικών Πάπρικα γλυκιά Λίγο αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή...

Σαγκουίνι, το κόκκινο διαμαντάκι!

Διατροφή

Το λαχταριστό σαγκουίνι ανήκει στη κατηγορία των πορτοκαλιών. Το κόκκινο χρώμα του, που το κάνει ξεχωριστό, οφείλεται στην παρουσία των ανθοκυανινών — μία οικογένεια χρωστικών που τη συναντάμε συνήθως σε πολλά λουλούδια και φρούτα, αλλά όχι συχνά σε εσπεριδοειδή. Τι...

Καλαμάρι γεμιστό με μυρωδικά

Κυρίως Πιάτα

Υλικά 1 κιλό καλαμάρια Αλάτι Πιπέρι Λίγο εστραγκόν 2 κ.σ. ελαιόλαδο Ξύσμα από 1 λεμόνι Λίγο θυμάρι Για το μείγμα: 2 κρεμμύδια ξερά 2 κύβους λαχανικών 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι 1 πράσο ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι άνηθο Γαλέτα (όσοι χρειάζεται για να έχει το μείγμα...

Μανιτάρια σε φωλιά από λαζάνια

Κυρίως Πιάτα

Υλικά 1 πακέτο λαζάνια 8–10 πατάτες 6–8 μανιτάρια (portobello) 250 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 200 γρ. παρμεζάνα 200 γρ. γκούντα αλάτι Προετοιμασία Βράζουμε τα λαζάνια σε αλατισμένο νερό, 3′- 4′ λιγότερο από το χρόνο που αναγράφει η συσκευασία. Σουρώνουμε και αφήνουμε...