Μυκονιάτικη Σπαγγετάδα

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 6 1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 15 ντοματίνια cherry 2 ματσάκια ρόκα χοντροκομμένη 150γρ. ξινομυζήθρα κυκλαδίτικη αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Προετοιμασία: 1. Κατ’ αρχήν, να σημειώσουμε ότι θα δουλέψετε ταυτόχρονα με 2 εστίες....

Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα λεμονιού

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 2 μοσχαρίσια φιλέτα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Ξύσμα και χυμό από 1 ακέρωτο λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. μαραθόσπορο 300ml. ζωμό βοδινού 3 κ.σ. φρέσκο φασκόμηλο 2 κρόκους αυγών μεσαίου μεγέθους αλάτι και πιπέρι μερικά φύλλα φασκόμηλο...

Μαριναρισμένες γαρίδες σε απαλή μουστάρδα

Ορεκτικά, Συνταγές

Υλικά για 4 άτομα 40 μεγάλες γαρίδες 100 ml χυμό πορτοκάλι 100 γραμμάρια απαλή μουστάρδα 20 ml ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φρέσκια σαλάτα της αρεσκείας σας Προετοιμασία: Πλένουμε τις γαρίδες καλά και αφαιρούμε το κεφάλι τους. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ καλά...

Το μαγιάτικο λαρδί

Ορεκτικά, Συνταγές

Υλικά 2 χαράματα λαρδί πατατόφυλλα* 2-3 κάρωνες** 2-3 κλωναράκια μάραθο λίγα λάχανα 2-3 κρεμμυδόφυλλα πράσινα ραπανίδες μαρουλόφυλλα 3-4 κολοκυθάκια 3-4 πατάτες 2-3 κλωνάρια σέλινο χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Το λαρδί πριν μαγειρευτεί θέλει καλό ξαρμύρισμα, δεδομένου ότι...

Κουλουράκια Κανέλας

Γλυκά, Συνταγές

Υλικά 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι ζάχαρη 1-1,5 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη κανέλα μισό ποτηράκι κρασιού κονιάκ ξύσμα ενός πορτοκαλιού (από βιολογικά ή αράντιστα πορτοκάλια ή από τον κήπο σας…) 1 κουταλάκι γλυκού σόδα...