Πεσκανδρίτσα σε Κρούστα Μπαχαρικών

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά Για το μείγμα μπαχαρικών 1 κ.σ. κόλιανδρο, σπόρους 1 κ.σ. κύμινο, σπόρους 1 κ.σ. πιπέρι μαύρο, ολόκληρο 1 κ.σ. μαραθόσπορο 1 τσίλι αποξηραμένο Για το ψάρι 800 γρ. πεσκανδρίτσα 1 κ.σ. σπορέλαιο Για την πρώτη μαρινάδα 1 κ.σ. τζίντζερ, τριμμένο 2 σκελίδες σκόρδο,...

Πασχαλινό Τσουρέκι

Γλυκά, Συνταγές

Υλικά 6 – 7 ποτήρια αλεύρι 6 αυγά 1 1/3 ποτήρι γάλα 2 1/2 ποτήρια ζάχαρη 1 ποτήρι βούτυρο φρέσκο αγελαδινό 1 κουταλιά μαγιά Χυμό ενός πορτοκαλιού Ξύσμα ενός πορτοκαλιού 1 κουταλάκι του γλυκού ξερή μαστίχα Χίου 1 κουταλάκι του γλυκού μαχλέπι 1 κουταλάκι του γλυκού...

Νηστίσιμος Μουσακάς

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 1 κιλό πατάτες 4-5 κολοκυθάκια 4-5 μελιτζάνες 5 κρεμμύδια 1 κούπα φρεσκοτριμμένη ντομάτα 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό 1 κουταλάκι ροζ αλάτι Ιμαλαΐων 1 κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Προετοιμασία: Kαθαρίζουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες και τις ψήνουμε στo...

Νηστίσιμο κέικ πορτοκάλι

Γλυκά, Συνταγές

Υλικά 1 κούπα ανάλατο βούτυρο 1 κούπα καστανή ζάχαρη λεπτοκομμένη 3 κουταλιές ξύσμα πορτοκαλιού 2 μικρά κουταλάκια μπέικιν πάουντερ 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκάλι 1/3 κούπας ρούμι ή κονιάκ Για το γλάσο (προαιρετικά) 5 κουταλιές...

Μυκονιάτικο σπετσοφάι

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 500 γρ. μυκονιάτικο λουκάνικο 2 πιπεριές 1 μελιτζάνα 2 κολοκυθάκια ½ ντομάτα φρέσκια Χυμός ντομάτας Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη Προετοιμασία: Κόβουμε το λουκάνικο σε ροδέλες και όλα τα λαχανικά ψιλοκομμένα. Στην συνέχεια σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι όλα...