Μελιτζάνες τηγανητές με σάλτσα ντομάτα

Ορεκτικά, Συνταγές

Υλικά 4-5 μελιτζάνες 5-6 ώριμες ντομάτες 5-6 δόντια σκόρδο λίγο ξίδι ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες στο μάκρος σε μέτριες προς λεπτές φέτες, ρίχνουμε λίγο ξίδι, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν καλά. Βάζουμε βαθύ τηγάνι με...

Μυκονιάτικες Γαρίδες

Ορεκτικά, Συνταγές

Υλικά 1/2 κιλό γαρίδες μεγάλες 200 γραμ. φέτα 4 κουταλιές λάδι ελιάς 1 ποτηράκι ούζο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά ξηρά μυρωδικά πιπέρι   Προετοιμασία Καθαρίζουμε τις γαρίδες, χωρίς να αφαιρέσουμε το κέλυφος, τις πλένουμε καλά με κρύο νερό και...

Μελόπιτα Μυκόνου

Γλυκά, Συνταγές

Υλικά (για 1 τετράγωνο ταψί 40 x 40 εκ.) Για το φύλλο: 600 γρ. μαλακό αλεύρι 5 γρ. μπέικιν πάουντερ 20 ml έ.π. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι περίπου 100 ml νερό Για τη γέμιση: 1 κιλό γλυκιά τυροβολιά 300 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη 150 ml μέλι 3 αβγά 1 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη Για...

Mousse Γιαούρτι με Φρέσκα Ροδάκινα

Γλυκά, Συνταγές

Υλικά Για τη mousse 400 γρ. γιαούρτι στραγγιστό (2% λιπαρά) 3 ασπράδια αυγών μεσαίου μεγέθους (90 γρ.) 50 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 βανίλια σκόνη Για τη διακόσμηση 8 μπισκότα δημητριακών με κροκάν ρυζιού 4 ροδάκινα   Προετοιμασία Φτιάξτε τη μους. Γεμίστε μια μικρή...

Ταρτάκια με Μέλι και Τυροβολιά Μυκόνου

Γλυκά, Συνταγές

Υλικά για τη ζύμη της τάρτας 300 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150 γραμμάρια μαργαρίνη 100 γραμμάρια ζάχαρη 1 αβγό 3 κουταλιές της σούπας Γκραν Μαρνιέ (ή άλλο ποτό) 1 κοφτό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ. Υλικά για τη γέμιση 5 κουταλιές της σούπας μέλι...