Έβαλα πολύ πιπέρι!
Και τώρα τι γίνεται; Μην αγχώνεστε! Υπάρχουν λύσεις: 1. Αραιώστε τη συνταγή. Διπλασιάστε ή έστω αυξήστε την ποσότητα όλων των άλλων υλικών, εκτός από το πιπέρι. 2. Προσθέστε λεμόνι! Συνήθως ένα κουταλάκι του γλυκού ή ο ζωμός από το 1/4 του λεμονιού αρκεί. Έχετε απλώς...
Πώς να κρατήσετε τις μπανάνες σας φρέσκιες;
Ξεχωρίστε τις μπανάνες σας από τη δέσμη και τυλίξτε το κοτσάνι της κάθε μιας ξεχωριστά με σελοφάν! Με αυτό τον τρόπο θα εμποδίσετε το αιθυλένιο που απελευθερώνουν από το κοτσάνι τους να φτάσει στην υπόλοιπη μπανάνα και να ωριμάσει πριν την ώρα...
Μικρά μυστικά για τη σόδα!
Στη μαγειρική τη χρησιμοποιούμε συνήθως για να μην μας μαυρίσουν τα λαχανικά κατά το βράσιμο ή για να κάνουμε τα ρεβύθια πιο τρυφερά. Στη ζαχαροπλαστική για να βοηθήσουμε το ζυμάρι μας να φουσκώσει. Αλλά η σόδα είναι πολύτιμη και για χρήσεις που δεν φαντάζεστε! •...
Αντί για σόδα… ακτινίδιο!
Σύμφωνα με επιστήμονες από τη Νέα Ζηλανδία, τα ακτινίδια επιταχύνουν πολύ τη διαδικασία της πέψης! Αυτό συμβαίνει διότι το ακτινίδιο είναι πλούσιο σε ακτινιδίνη, ένα ένζυμο που διασπά τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες -όπως το κόκκινο κρέας, τα αυγά, το γιαούρτι, το τυρί-...
