• Κεφτεδάκια λαχανικών

    Κεφτεδάκια λαχανικών

    Γι’ αυτούς που νηστεύουν, γι’ αυτούς που θέλουν να κάνουν αποτοξίνωση από το κρέας, γι’ αυτούς που τους αρέσουν τα ωραία και γευστικά!   Υλικά 2 κολοκυθάκια 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 1 αγγούρι 1 άσπρη μελιτζάνα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό...
    Ομελέτα με κινόα

    Ομελέτα με κινόα

    Υλικά 4 αυγά 2 κ.σ. κινόα βρασμένη, στραγγισμένη 1 κλωνάρι σέλερι 2 κ.σ. πιπεριά πράσινη, κομμένη σε κύβους 5 μανιτάρια agaricus, κομμένα σε φέτες 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι-πιπέρι Διαδικασία Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με 1 κ.σ. νερό, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε σε ένα...
    Μύδια με άρωμα Ανατολής

    Μύδια με άρωμα Ανατολής

    Υλικά 30 ml ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 5 γρ. τζίντζερ τριμμένο 20 γρ. lemongrass, κομμένο σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένο 50 γρ. κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες 50 γρ. καρότο, κομμένο σε κύβους 1/2 κ.γ. κόλιανδρο ξηρό, τριμμένο 1/4 κ.γ. κουρκουμά αλάτι 1 πρέζα...
    Μελομακάρονα

    Μελομακάρονα

    Υλικά 450 γρ. χυμός πορτοκαλιού 400 γρ. ηλιέλαιο 80 γρ. βούτυρο αγελάδος 30 γρ. άχνη ζάχαρη 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1/2 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο 2 πορτοκάλι, το ξύσμα τους 1200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό καρύδια χοντροκομμένα για το σερβίρισμα μέλι...
    Παραδοσιακοί κολοκυθοκεφτέδες με τζατζίκι

    Παραδοσιακοί κολοκυθοκεφτέδες με τζατζίκι

    Υλικά Για τους κεφτέδες 2 κολοκυθάκια 2 φρ. κρεμμυδάκια 1/2 ξερό κρεμμύδι 1 αυγό 1/2 φλ. μαϊντανό Δυόσμο 150γρ φέτα 150γρ κεφαλοτύρι 1/2 φλ. φρυγανιά 2 κ.σ. αλεύρι Αλάτι – πιπέρι Για το τζατζίκι 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 3 σκελίδες σκόρδο 2 αγγουράκια Ξίδι – αλάτι...
    Σούπα βελουτέ λαχανικών με ανθότυρο

    Σούπα βελουτέ λαχανικών με ανθότυρο

    Μερίδες 6-8 • Χρόνος προετοιμασίας 15′ • Χρόνος μαγειρέματος 25′-35′ Υλικά 1 γλυκοπατάτα 4 καρότα 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμύδια φρέσκα 400 γρ. μανιτάρια Agaricus 300 γρ. ανθότυρο αλάτι – πιπέρι – ελαιόλαδο – κύβο λαχανικών – νερό κάρυ προαιρετικά...
    1 / 1912345...10...Last »