• Λάβα κέικ

    Λάβα κέικ

    Υλικά (για 6 ατομικά κεκάκια) 150 γρ. κουβερτούρα 60 γρ. βούτυρο 100 γρ. καστανή ζάχαρη 4 αυγά 4 κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Εκτέλεση Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά. Σε ένα μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με...
    Κριθαρότο με γαρίδες

    Κριθαρότο με γαρίδες

    Υλικά 16 μεγάλες γαρίδες 500 γρ. κριθαράκι μέτριο ½ φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 2 κ.σ. τομάτα πελτέ 2 φλ. τσαγ. ζωμό λαχανικών 1 ποτηράκι κρασί λευκό ξηρό 200 γρ. συμπυκνωμένος χυμός τομάτας ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι...
    Νηστίσιμο κέικ παντζάρι

    Νηστίσιμο κέικ παντζάρι

    Υλικά (για μια φόρμα του κέικ στρόγγυλη) 1 κούπα παντζάρια καθαρισμένα και αλεσμένα στο μιξεράκι κουζίνας 1 κούπα μαύρη ζάχαρη 1 κούπα ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για πιο έντονο άρωμα 1 κούπα χυμό βύσσινο 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1/2...
    Κεφτεδάκια λαχανικών

    Κεφτεδάκια λαχανικών

    Γι’ αυτούς που νηστεύουν, γι’ αυτούς που θέλουν να κάνουν αποτοξίνωση από το κρέας, γι’ αυτούς που τους αρέσουν τα ωραία και γευστικά!   Υλικά 2 κολοκυθάκια 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 1 αγγούρι 1 άσπρη μελιτζάνα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό...
    Ομελέτα με κινόα

    Ομελέτα με κινόα

    Υλικά 4 αυγά 2 κ.σ. κινόα βρασμένη, στραγγισμένη 1 κλωνάρι σέλερι 2 κ.σ. πιπεριά πράσινη, κομμένη σε κύβους 5 μανιτάρια agaricus, κομμένα σε φέτες 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι-πιπέρι Διαδικασία Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με 1 κ.σ. νερό, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε σε ένα...
    Μύδια με άρωμα Ανατολής

    Μύδια με άρωμα Ανατολής

    Υλικά 30 ml ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 5 γρ. τζίντζερ τριμμένο 20 γρ. lemongrass, κομμένο σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένο 50 γρ. κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες 50 γρ. καρότο, κομμένο σε κύβους 1/2 κ.γ. κόλιανδρο ξηρό, τριμμένο 1/4 κ.γ. κουρκουμά αλάτι 1 πρέζα...
    1 / 1912345...10...Last »