• Κεφτεδάκια λαχανικών

    Κεφτεδάκια λαχανικών

    Γι’ αυτούς που νηστεύουν, γι’ αυτούς που θέλουν να κάνουν αποτοξίνωση από το κρέας, γι’ αυτούς που τους αρέσουν τα ωραία και γευστικά!   Υλικά 2 κολοκυθάκια 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 1 αγγούρι 1 άσπρη μελιτζάνα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό...
    Ομελέτα με κινόα

    Ομελέτα με κινόα

    Υλικά 4 αυγά 2 κ.σ. κινόα βρασμένη, στραγγισμένη 1 κλωνάρι σέλερι 2 κ.σ. πιπεριά πράσινη, κομμένη σε κύβους 5 μανιτάρια agaricus, κομμένα σε φέτες 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι-πιπέρι Διαδικασία Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με 1 κ.σ. νερό, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε σε ένα...
    Κοκκινιστό με ρύζι

    Κοκκινιστό με ρύζι

    Υλικά 1 κούπα ρύ­ζι 3 κούπες ν­ερό κύβο ζωμού­ με γεύση ­βοδινό αλάτι πιπέρι κουρκουμά βούτυρο 500 γρ. μοσχ­άρι ελαιόλαδο 3 ώριμες ν­τομάτες ή ­1 ντοματάκ­ι ζάχαρη 2 σκελίδες­ σκόρδο 2 κρεμμυδά­κια φρέσκα­ 1 μέτριο κ­ρεμμυδάκι ­ξερό βασιλικό 1 φλ κρασί­ λευκό δάφνη...
    Κριθαράκι με μανιτάρια «χρυσή τρομπέτα»

    Κριθαράκι με μανιτάρια «χρυσή τρομπέτα»

    Υλικά 250 γρ. μανιτάρια Χρυσή Τρομπέτα (μέσα στο λάδι) 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 250 γρ. κριθαράκι μέτριο 3-4 κούπες νερό ή ζωμό λαχανικών ½ ποτήρι λάδι Αλάτι-πιπέρι (προαιρετικά μοσχοκάρυδο) Τριμμένο σκληρό τυρί Εκτέλεση Σοτάρουμε το κρεμμύδι και...
    Λουκάνικα Μυκόνου με ρεβίθια και σπανάκι

    Λουκάνικα Μυκόνου με ρεβίθια και σπανάκι

    Υλικά 6 μικρά λουκάνικα Μυκόνου 500 γρ. ρεβίθια 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουτί ψιλοκομμένη ντομάτα 300 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο 3 πράσα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια αλάτι 1 κουταλιά της σούπας σόδα πάπρικα μαϊντανός ψιλοκομμένος...
    Σπαγγέτι με ψητά τοματίνια

    Σπαγγέτι με ψητά τοματίνια

    Το καλοκαίρι είναι εδώ! Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και απολαύστε! Υλικά 500 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 ματσάκι δενδρολίβανο 1 μεγάλη πρέζα πάπρικα 400 γρ. spaghetti 2 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο 6 κ. σ. ανθότυρο...
    1 / 712345...Last »