• Martell Premier Voyage

    Martell Premier Voyage

    Ο Cellar Master Benoît Fil αποφάσισε να ακολουθήσει τα ίχνη του ιδρυτή Jean Martell, 300 χρόνια μετά. Χρησιμοποιώντας την αλληλογραφία του, ανακάλυψε τους προμηθευτές του οίκου Martell την περίοδο 1735-1742 και στη συνέχεια επισκέφθηκε τους παραγωγούς που ήταν απόγονοί τους. Έτσι, εντόπισε 18 εξαιρετικά eaux-de-vies: 17 από την περιοχή Grande Champagne, που δίνουν δύναμη και βάθος, και ένα από την περιοχή Borderies, που χαρίζει εκλεπτυσμένη ισορροπία – το σήμα κατατεθέν της Martell. Το νέο αυτό blend παλαιώνει σε δρύινα βαρέλια φτιαγμένα από βελανιδιές 300 ετών, ειδικά διαλεγμένες από το δάσος Les Bertranges της Γαλλίας. Η παραγωγή του είναι ελάχιστη, μόλις 300 φιάλες, που η καθεμιά θα αριθμηθεί και θα υπογραφεί ξεχωριστά, αφού παράγεται αποκλειστικά κατά παραγγελία. Στη χώρα μας υπάρχει μόνο μία φιάλη, στην premium συλλογή του “84600” των Flora. Είναι το πιο πολυφωτογραφημένο κομμάτι της συλλογής… και όχι...
    Champagne Henri Giraud

    Champagne Henri Giraud

    Η οικογένεια Giraud εγκαταστάθηκε στην κοιλάδα του Marne, και συγκεκριμένα στο Aÿ, το 1625. Τα αμπελοτόπια αυτής της περιοχής είναι αξιολογημένα ως Grand Cru (100%), στην αξιολόγηση που έγινε για την αμπελουργική ζώνη της Champagne. Σήμερα, ο Claude Giraud, οινοποιός 12ης γενιάς, συνεχίζει την παράδοση σε κρασιά πολύ υψηλής ποιότητας, δικαιολογώντας το χαρακτηρισμό που έχει δοθεί για τον οίκο Henri Giraud, “The Ateliers of Champagne”. Αποκλειστικά στο χώρο μας, θα βρείτε δύο εκδόσεις: την ‘Argonne’, Aÿ Grand Cru 2004, Magnum, που είναι η prestige cuvée του οίκου, καθώς και την ‘Fût de Chêne’ Multi Vintage 07, 3L. Πολύ ιδιαίτερος ο τύπος της φιάλης που χρησιμοποιείται, καθώς και το άνοιγμά της, που γίνεται με ειδικό χειροποίητο εγχειρίδιο. Ειδικά για εμάς, ο οίκος Henri Giraud μάρκαρε κάποιες φιάλες με το λογότυπό μας “84600”, καθιστώντας τες συλλεκτικές. Σπάνια κομμάτια, για έναν χώρο που φτιάχτηκε για αυτά…...
    Dom Pérignon

    Dom Pérignon

    Ενώ σε οποιαδήποτε κάβα στην Ελλάδα μια κλασική σαμπάνια Dom Pérignon είναι πολυτέλεια, στην κάβα του “84600” η πολυτελής αυτή σαμπάνια παρουσιάζεται σε όλες τις εκδόσεις της, από τις πιο “κοινές” έως τις απολύτως σπάνιες για όλο τον κόσμο, όπως οι Luminοus series, σε μεγέθη 750ml, Magnum 1500ml, Mathusalem 6L, καθώς και την ειδική έκδοση Gold 1995, Jeroboam 3L. Φυσικά, δε θα μπορούσε να απουσιάζει και το καμάρι της Dom Pérignon, η περίφημη έκδοση P2 1998, στα 750ml....
    Chateau Lafite Rothschild 2000 Pauillac

    Chateau Lafite Rothschild 2000 Pauillac

    Όταν στις αρχές του 17ου αιώνα η οικογένεια Ségur οργάνωσε τα αμπέλια στο βορειοδυτικό Pauillac, κανείς δεν μπορούσε να φανταστεί ότι το κρασί που θα παρήγαν αυτά τα αμπέλια θα γινόταν θρύλος στους επόμενους αιώνες. Κτήμα πλέον της οικογένειας Rothschild από το 1868, το Chateau Lafite Rothschild περιλαμβάνεται στην απόλυτη ελίτ, τη χρυσή πεντάδα του Medoc στο Bordeaux, από το 1855. Η εσοδεία του 2000 έδωσε ένα “μυθικό” κρασί, από τα καλύτερα των τελευταίων δεκαετιών, με σύνθεση 93,3% Cabernet Sauvignon και 6,7% Merlot, με προτεινόμενη από εμάς κατανάλωση από το 2015 έως το 2050. Περιορισμένες φιάλες από αυτό το κρασί κοσμούν την κάβα του “84600”, στο Super Market Flora – ένας ακόμη κρίκος στην premium αλυσίδα του χώρου...
    Louis XIII

    Louis XIII

    Παράγεται αποκλειστικά από σταφύλια της φημισμένης περιοχής Grande Champagne και παλαιώνει στα περίφημα tiercons, παμπάλαια δρύινα βαρέλια. Η γέννηση του Louis XIII μάς πάει πίσω στον 19ο αιώνα. Από τότε γαλουχήθηκαν γενιές ολόκληρες με την άποψη ότι είναι το καλύτερο cognac που έγινε ποτέ. Ήδη από τις απαρχές του, το 1874, υπήρξε πρεσβευτής του γαλλικού art de vivre. Έκτοτε και έως σήμερα. η τεχνογνωσία και το όραμα τεσσάρων γενεών Cellar Masters, που αφιερώθηκαν στην επιλογή, την ανάμειξη και την παλαίωση των πιο εκπληκτικών eaux-de-vies, συνέβαλαν ώστε να διαιωνιστεί αυτός ο διαχρονικός θησαυρός. Ο Georges Clot, πρώην Cellar Master του Louis XIII, συνήθιζε να λέει: “Όταν ανακαλύψετε το Louis XIII, γίνεστε ένας διαφορετικός άνθρωπος”. Αυτή η συνάντηση θα σας βυθίσει σε ένα λαβύρινθο γλυκιάς, μεταξένιας ευχαρίστησης. Βρείτε αυτόν το θησαυρό στην κάβα των...
    Royal Salute 62 Gun Salute

    Royal Salute 62 Gun Salute

    Charles Julian (1949-1960), Allan Baillie (1960-1966), Jimmy Lang (1966-1989), Colin Scott (γεν. 1989): τέσσερις κορυφαίοι γνώστες του ουίσκι που βρίσκονται πίσω από την ιστορία του Royal Salute 62 Gun Salute, του οίκου Chivas. Από το 1953 μέχρι σήμερα, ο κάθε Master Blender επιλέγει το καλύτερο blend που έχει κάνει και μεταφέρει τα μυστικά στον επόμενο. Η ένωση αυτών των επιλογών γέννησε το 62 Gun Salute, το όνομα του οποίου παραπέμπει στις 62 κανονιές που ρίχνονται από τον Πύργο του Λονδίνου, μόνο σε πολύ ειδικές βασιλικές επετείους. Ένα πραγματικό διαμάντι γεύσης – όπως και το πώμα της φιάλης του, που παραπέμπει στον ομώνυμο πολύτιμο λίθο–, το 62 Gun Salute έχει τη δική του ιδιαίτερη θέση, στην κάβα των...

    You have Successfully Subscribed!