Σουφλέ σοκολάτας
Υλικά 125 γρ. κουβερτούρα 125ml κρέμα γάλακτος 2 αυγά 20 γρ. άχνη 20 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική Ελάχιστο αλάτι Προετοιμασία Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα κομμάτια της κουβερτούρας. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Ρίχνουμε την κρέμα...
Κοτόπουλο γεμιστό με άγριο ρύζι και λαχανικά
Υλικά 1 κοτόπουλο 200 γρ. κάστανα 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινο μήλο 100 γρ. κεφαλογραβιέρα 2 καρότα 250 γρ. μανιτάρια 200 γρ. άγριο ρύζι 1 ποτήρι λευκό ημίγλυκο κρασί 2 ποτήρια ζωμό κοτόπουλο 550 γρ. ζωμό κοτόπουλο 1 κύβο ζωμού κότας 50 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1...
Φρούτα: ένα υγιεινό και χορταστικό σνακ!
Πολλές φορές καταναλώνουμε περισσότερους χυμούς αντί για φρούτα, γιατί μας φαίνεται πιο εύκολη η κατανάλωσή τους. Η αλήθεια είναι πως αυτό ισχύει – είναι όμως το ίδιο χορταστική επιλογή; Τα φρούτα αποτελούνται στο μεγαλύτερο μέρος τους από φυτικές ίνες, οι...
Κοπανάκια κοτόπουλου αρωματισμένα με φασκόμηλο
Υλικά 8 κοπανάκια κοτόπουλου 1 μεγάλο μυκονιάτικο λουκάνικο Μανιτάρια λευκά μικρά 500 γρ. (κομμένα στα 4) 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο Χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.σ. ελαιόλαδο...
