• Ομελέτα Μυκονιάτικη

    Ομελέτα Μυκονιάτικη

    Υλικά 3 αυγά 1 λουκάνικο τύπου Μυκόνου, σε ροδέλες 50-60 γρ. κοπανιστή 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Προετοιμασία Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο μέχρι να κάψει καλά. Ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε. Σε ένα μπολ...
    Σαρδέλες στο φούρνο με λιαστή ντομάτα, φέτα και μυρωδικά

    Σαρδέλες στο φούρνο με λιαστή ντομάτα, φέτα και μυρωδικά

    Υλικά 2-3 πατάτες 30 σαρδέλες 1 κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 250 γρ. τυρί φέτα 150 γρ. λιαστή ντομάτα Ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμό λεμόνι 100 γρ. πιπεριά Φλωρίνης 10 πίκλες (αγγουράκι τουρσί) 1 φλ. μαϊντανό 1 φλ. νερό Αλάτι Πιπέρι Βασιλικό Προετοιμασία Καθαρίζουμε τις...
    Μπριάμ παραδοσιακό

    Μπριάμ παραδοσιακό

    Υλικά 3 μελιτζάνες 3 κολοκύθια 3 πατάτες 3 κόκκινες πιπεριές 2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα 2 ντομάτες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 4 καρότα 2 σκελίδες σκόρδο ή 1 κ.γ. σκόνη 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.γ. θυμάρι 1/2 φλ. μαϊντανό 2 κ.γ. δυόσμο 1 κ.γ. βασιλικό 1 φλ. νερό 1 κύβο λαχανικών...
    Μιλφέιγ λαχανικών με γραβιέρα

    Μιλφέιγ λαχανικών με γραβιέρα

    Υλικά (τα λαχανικά είναι ενδεικτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι τραβάει η όρεξή σας!) 1 κολοκυθάκι 4 μελιτζάνες 1 πράσινη πιπεριά 1 κόκκινη πιπεριά 1 κίτρινα πιπεριά 2 κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 4 ντομάτες τριμμένη γραβιέρα θυμάρι αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση...
    Κριθαρότο με γαρίδες

    Κριθαρότο με γαρίδες

    Υλικά 16 μεγάλες γαρίδες 500 γρ. κριθαράκι μέτριο ½ φλ. τσαγ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 2 κ.σ. τομάτα πελτέ 2 φλ. τσαγ. ζωμό λαχανικών 1 ποτηράκι κρασί λευκό ξηρό 200 γρ. συμπυκνωμένος χυμός τομάτας ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Αλάτι...
    Κεφτεδάκια λαχανικών

    Κεφτεδάκια λαχανικών

    Γι’ αυτούς που νηστεύουν, γι’ αυτούς που θέλουν να κάνουν αποτοξίνωση από το κρέας, γι’ αυτούς που τους αρέσουν τα ωραία και γευστικά!   Υλικά 2 κολοκυθάκια 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 1 αγγούρι 1 άσπρη μελιτζάνα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό...