• Χοιρινό μπούτι με σελινόριζα

    Χοιρινό μπούτι με σελινόριζα

    Υλικά 1 κιλό χοιρινό μπούτι σε κομμάτια 1 σελινόριζα κομμένη σε κύβους 1 σέλερι κομμένο σε μέτριες λωρίδες 1 καρότο κομμένο σε μέτριες φέρες 1 πράσο κομμένο σε μέτριες φέτες 1 πατάτα κομμένη σε κύβους 2 κρεμμύδια σε μικρά κυβάκια Χυμό από 2 λεμόνια 1 κύβο λαχανικών 2...
    Κοπανάκια κοτόπουλου αρωματισμένα με φασκόμηλο

    Κοπανάκια κοτόπουλου αρωματισμένα με φασκόμηλο

    Υλικά 8 κοπανάκια κοτόπουλου 1 μεγάλο μυκονιάτικο λουκάνικο Μανιτάρια λευκά μικρά 500 γρ. (κομμένα στα 4) 2 κίτρινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λωρίδες 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο Χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.σ. ελαιόλαδο...
    Ratatouille λαχανικών με σάλτσα από ταχίνι

    Ratatouille λαχανικών με σάλτσα από ταχίνι

    Υλικά 3 πατάτες 1 πιπεριά κίτρινη 1 πιπεριά πορτοκαλί 2 πιπεριές κόκκινες 2 κρεμμύδια ξερά 3 καρότα 500 γρ. μανιτάρια 8 ραπανάκια (χωρίς τα φύλλα τους) 500 γρ. πράσο 250 γρ. φασολάκια πράσινα 250 γρ. αρακά 250 γρ.μπρόκολο 250 γρ. κουνουπίδι 1/3 ματσάκι μάραθο 1/3...
    Χταπόδι ψητό με σπαράγγια και πατάτες baby

    Χταπόδι ψητό με σπαράγγια και πατάτες baby

    Υλικά 1 χταπόδι 1 κιλό Σπαράγγια ½  ματσάκι (5-7 τεμάχια) Πατάτες baby (5 μικρές πατατούλες) Μανιτάρια λευκά μικρά 500 γρ. Καλαμπόκι baby (1 συσκευασία) 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ.σ. ελαιόλαδο Χυμό από 1 λεμόνι Αλάτι Πιπέρι Θυμάρι Ρίγανη Δάφνη (2 φύλλα) Εκτέλεση Πλένουμε το...
    Καλαμάρι γεμιστό με μυρωδικά

    Καλαμάρι γεμιστό με μυρωδικά

    Υλικά 1 κιλό καλαμάρια Αλάτι Πιπέρι Λίγο εστραγκόν 2 κ.σ. ελαιόλαδο Ξύσμα από 1 λεμόνι Λίγο θυμάρι Για το μείγμα: 2 κρεμμύδια ξερά 2 κύβους λαχανικών 1 κ.σ. μουστάρδα 1 κ.σ. μέλι 1 πράσο ½ ματσάκι μαϊντανό ½ ματσάκι άνηθο Γαλέτα (όσοι χρειάζεται για να έχει το μείγμα...
    Μανιτάρια σε φωλιά από λαζάνια

    Μανιτάρια σε φωλιά από λαζάνια

    Υλικά 1 πακέτο λαζάνια 8–10 πατάτες 6–8 μανιτάρια (portobello) 250 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης 200 γρ. παρμεζάνα 200 γρ. γκούντα αλάτι Προετοιμασία Βράζουμε τα λαζάνια σε αλατισμένο νερό, 3′- 4′ λιγότερο από το χρόνο που αναγράφει η συσκευασία. Σουρώνουμε και αφήνουμε...
    mykonosOnly