Σολομός με σάλτσα βότκας και άνηθο
Υλικά για 4 άτομα 4 μεγάλες φέτες σολομού καθαρισμένες, περίπου 200-250 γρ. η κάθε μία 2 φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ. σ. ελαιόλαδο χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι 70 ml vodka 200 ml κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι...
Κοτόπουλο γεμιστό με άγριο ρύζι και λαχανικά
Υλικά 1 κοτόπουλο 200 γρ. κάστανα 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινο μήλο 100 γρ. κεφαλογραβιέρα 2 καρότα 250 γρ. μανιτάρια 200 γρ. άγριο ρύζι 1 ποτήρι λευκό ημίγλυκο κρασί 2 ποτήρια ζωμό κοτόπουλο 550 γρ. ζωμό κοτόπουλο 1 κύβο ζωμού κότας 50 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1...
Νηστίσιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες
Υλικά 500 γρ. πέννες 2 μελιτζάνες κομμένες 250 γρ. ντοματίνια 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο Πιπέρι Αλάτι Ρίγανη Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε τις...
Κοτόπουλο με πορτοκάλι και σύκο
Υλικά 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 4 κ.σ. μουστάρδα Χυμό από ένα πορτοκάλι Ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη 1/2 κ.σ. μπαλσάμικο 1 σύκο Αλάτι Πιπέρι Πάπρικα καυτερή ή γλυκιά Εκτέλεση Κόβουμε το κοτόπουλο σε 3-4 μικρότερα κομμάτια. Σε ένα...
