Λαζάνια με μελιτζάνες ογκρατέν

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 1 πακέτο λαζάνια 2-3 μέτριες πατάτες 1 μεγάλη μελιτζάνα 200ml κρέμα γάλακτος 32% λιπαρά 100 γρ. παρμεζάνα 100 γρ. gouda λάδι για τηγάνισμα αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά, δύο λεπτά λιγότερο από το χρόνο που ορίζουν οι οδηγίες....

Σκιουφιχτά στο φούρνο με λαχανικά

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 1 πακέτο σκιουφιχτά (0,5 Κg) 400 γρ. τυριά τριμμένα 400ml κρέμα γάλακτος 500 γρ. μανιτάρια λευκά (agaricus) 30 γρ. βούτυρο αγελάδος 2-3 πιπεριές Φλωρίνης (έτοιμες) 1 Kg μπρόκολο Προετοιμασία Βάζουμε το νερό για τα μακαρόνια να βράσει. Μόλις πάρει βράση,...

Πένες με μελιτζάνες και ανθότυρο

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο πένες 500 γρ. 6 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 15 ντοματίνια 1/2 κ.γ. ζάχαρη 2 μέτριες μελιτζάνες σε κυβάκια 1 μικρό ματσάκι φρέσκο βασιλικό 200 γρ. ανθότυρο κομμένο σε κυβάκια αλάτι και πιπέρι φρεσκοτριμμένο Διαδικασία...

Σολομός με σάλτσα βότκας και άνηθο

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά για 4 άτομα 4 μεγάλες φέτες σολομού καθαρισμένες, περίπου 200-250 γρ. η κάθε μία 2 φρέσκα κρεμμυδάκια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο 2 κ. σ. ελαιόλαδο χυμό και ξύσμα από μισό λεμόνι 70 ml vodka 200 ml κρέμα γάλακτος αλάτι, πιπέρι...

Κοτόπουλο γεμιστό με άγριο ρύζι και λαχανικά

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 1 κοτόπουλο 200 γρ. κάστανα 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινο μήλο 100 γρ. κεφαλογραβιέρα 2 καρότα 250 γρ. μανιτάρια 200 γρ. άγριο ρύζι 1 ποτήρι λευκό ημίγλυκο κρασί 2 ποτήρια ζωμό κοτόπουλο 550 γρ. ζωμό κοτόπουλο 1 κύβο ζωμού κότας 50 γρ. βούτυρο 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1...

Νηστίσιμη μακαρονάδα με μελιτζάνες

Κυρίως Πιάτα

Υλικά 500 γρ. πέννες 2 μελιτζάνες κομμένες 250 γρ. ντοματίνια 1 κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδο Πιπέρι Αλάτι Ρίγανη Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες σε μικρά κομμάτια και τις βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ανακατεύουμε. Τηγανίζουμε τις...