Ομελέτα με κινόα
Υλικά 4 αυγά 2 κ.σ. κινόα βρασμένη, στραγγισμένη 1 κλωνάρι σέλερι 2 κ.σ. πιπεριά πράσινη, κομμένη σε κύβους 5 μανιτάρια agaricus, κομμένα σε φέτες 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι-πιπέρι Διαδικασία Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με 1 κ.σ. νερό, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε σε ένα...
Κοκκινιστό με ρύζι
Υλικά 1 κούπα ρύζι 3 κούπες νερό κύβο ζωμού με γεύση βοδινό αλάτι πιπέρι κουρκουμά βούτυρο 500 γρ. μοσχάρι ελαιόλαδο 3 ώριμες ντομάτες ή 1 ντοματάκι ζάχαρη 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μέτριο κρεμμυδάκι ξερό βασιλικό 1 φλ κρασί λευκό δάφνη...
Κριθαράκι με μανιτάρια «χρυσή τρομπέτα»
Υλικά 250 γρ. μανιτάρια Χρυσή Τρομπέτα (μέσα στο λάδι) 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 250 γρ. κριθαράκι μέτριο 3-4 κούπες νερό ή ζωμό λαχανικών ½ ποτήρι λάδι Αλάτι-πιπέρι (προαιρετικά μοσχοκάρυδο) Τριμμένο σκληρό τυρί Εκτέλεση Σοτάρουμε το κρεμμύδι και...
Λουκάνικα Μυκόνου με ρεβίθια και σπανάκι
Υλικά 6 μικρά λουκάνικα Μυκόνου 500 γρ. ρεβίθια 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουτί ψιλοκομμένη ντομάτα 300 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο 3 πράσα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια αλάτι 1 κουταλιά της σούπας σόδα πάπρικα μαϊντανός ψιλοκομμένος...
