Βελουτέ σούπα μανιταριών με shiitake τσιπς

Σούπες, Συνταγές

Υλικά 1150ml ζωμό λαχανικών 225 γρ. μανιτάρια πορτσίνι, αποξηραμένα 450 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες 340 γρ. μανιτάρια σιτάκε, κομμένα σε φέτες 100ml ελαιόλαδο 90 γρ. πράσο σε ροδέλες, μόνο το λευκό μέρος 90 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες 15 γρ....

Σιροπιαστή σοκολατόπιτα

Γλυκά

Υλικά Για το Σιρόπι 1L νερό 1kg χάχαρη 200 γρ. κουβερτούρα 60 γρ. κακάο Για τη Σοκολατόπιτα 8 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 200ml ηλιέλαιο 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. αλεύρι (φαρίνα) 100 γρ. κακάο 2 κ.σ. μπέικιν Για την Γκανάζ 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρη 200 γρ. κουβερτούρα...

Ομελέτα Μυκονιάτικη

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 3 αυγά 1 λουκάνικο τύπου Μυκόνου, σε ροδέλες 50-60 γρ. κοπανιστή 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Προετοιμασία Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο μέχρι να κάψει καλά. Ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε. Σε ένα μπολ...

Καρυδόπιτα

Γλυκά

Υλικά 6-7 αυγά 250 γρ. καρύδια χοντροκομμένο (ή ψιλοκομμένα, αν δεν θέλετε κομματάκια μέσα στην πίτα) 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 70 γρ. αλεύρι 250 γρ. ζάχαρη 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Σόδα (στη μύτη του κουταλιού) 2 βανίλιες 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο Για το σιρόπι 500...

Club Sandwich

Ορεκτικά

Υλικά 3 φέτες ψωμί του τοστ 4 φέτες τυρί για τοστ 4 φέτες ζαμπόν Λίγο μαρούλι 1 ντομάτα Μαγιονέζα Αλάτι Πιπέρι 2 φέτες μπέικον Κέτσαπ Μουστάρδα Λίγο κρεμμύδι Πατάτες Προετοιμασία Πλένουμε καλά 1-2 φύλλα μαρούλι και τα κόβουμε σε κομμάτια, με πλάτος σχεδόν όσο το ψωμί...

Σαρδέλες στο φούρνο με λιαστή ντομάτα, φέτα και μυρωδικά

Κυρίως Πιάτα

Υλικά 2-3 πατάτες 30 σαρδέλες 1 κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 250 γρ. τυρί φέτα 150 γρ. λιαστή ντομάτα Ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμό λεμόνι 100 γρ. πιπεριά Φλωρίνης 10 πίκλες (αγγουράκι τουρσί) 1 φλ. μαϊντανό 1 φλ. νερό Αλάτι Πιπέρι Βασιλικό Προετοιμασία Καθαρίζουμε τις...