Καβουροκεφτέδες
Υλικά 500γρ. καβουρόψιχα 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο Χυμός 2 λεμονιών 30γρ. καβουρδισμένο σουσάμι (σπασμένο) 4 αυγά 2 κ.σ. μουστάρδα Aλεύρι για όλες τις χρήσεις (περίπου 1 φλιτζ. τσαγ.) Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα Για το...
Γεμιστά Νηστίσιμα
Υλικά 10 πιπεριές 3 ντομάτες 2 1/2 φλυτζάνια τσαγιού Καρολίνα 1/2 κουτί τριμμένη ντομάτα 1 κουταλιά αλάτι Ιμαλαΐων 1 κουταλιά μαύρο πιπέρι 2 καρότα 2 ματσάκι μαϊντανό 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια Προετοιμασία Πρώτα από όλα ετοιμάζουμε τις...
Αγριοκούνελο στιφάδο
Υλικά 1 αγριοκούνελο 1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά 1 κεφάλι σκόρδο 1 κουταλάκι ζάχαρη (προαιρετικά) λίγο ξίδι λάδι 3-4 ώριμες ντομάτες αλάτι, πιπέρι ακοπάνιστο μπαχάρι 1-2 φυλλαράκια δάφνη Εκτέλεση: Καθαρίζουμε πολύ μικρά κρεμμυδάκια. Πλένουμε το αγριοκούνελο, το κόβουμε...
Ταμπουλέ Θαλασσινών
Υλικά 12 γαρίδες καταψυγμένες, καθαρισμένες 1–2 καλαμάρια 100 γρ. μύδια (ψίχα) 3 ώριμες ντομάτες 250 γρ. πλιγούρι χοντρό 2 ματσάκια μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κρεμμύδι 1 ματσάκι φρέσκος δυόσμος 1/2 φλιτζ. τσαγ. νερό 1/3 φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο (για το τηγάνισμα) 2–3 κ.σ....
