Βασιλόπιτα κέικ

Γλυκά, Συνταγές

Υλικά 300 γρ. βούτυρο φρέσκο 400 γρ. ζάχαρη 3 αβγά 150 γρ. πορτοκάλι χυμό 150 γρ. γάλα 350 γρ. αλεύρι γενικής χρήσης 100 γρ. αμύγδαλο, τριμμένο 50 γρ. καρύδι, τριμμένο 20 γρ. ξύσμα λεμόνι 20 γρ. ξύσμα πορτοκάλι 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 2 γρ. αλάτι 25 γρ. λικέρ αμαρέτο...

Μπαρμπούνια με την ντομάτα

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά μια τηγανιά μπαρμπούνια κάμποσες ώριμες ντομάτες αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη λίγο βούτυρο φρέσκο   Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα μπαρμπούνια, τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε λεκανίτσα όπου τα αλατίζουμε. Αποφλοιώνουμε τις ντομάτες. Τις λειώνουμε καλά-καλά και τις...

Ψάρια Σαβόρι Παραδοσιακά

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 1 κιλό ψάρια (κατά προτίμηση μελανούρια) 1/2 ποτήρι του κρασιού ξύδι 1 1/2 ποτήρι νερό 1 ποτήρι κρασιού λάδι αλάτι, πιπέρι μαύρο λίγο δεντρολίβανο μία κουταλιά σούπας αλεύρι   Προετοιμασία Αφού καθαρίσουμε τα ψάρια και τα αλατίσουμε, τα τηγανίζουμε....

Χριστουγεννιάτικα κουλουράκια

Γλυκά, Συνταγές

Υλικά για τα χριστουγεννιάτικα κουλουράκια 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κουταλάκια του γλυκού πιπερόριζα σκόνη 1/4 του γλυκού γαρύφαλλο σκόνη 1/4 του γλυκού μοσχοκάρυδο σκόνη 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα μαγειρικής 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1...

Μελιτζάνες τηγανητές με σάλτσα ντομάτα

Ορεκτικά, Συνταγές

Υλικά 4-5 μελιτζάνες 5-6 ώριμες ντομάτες 5-6 δόντια σκόρδο λίγο ξίδι ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε τις μελιτζάνες στο μάκρος σε μέτριες προς λεπτές φέτες, ρίχνουμε λίγο ξίδι, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε να στραγγίξουν καλά. Βάζουμε βαθύ τηγάνι με...

Μυκονιάτικες Γαρίδες

Ορεκτικά, Συνταγές

Υλικά 1/2 κιλό γαρίδες μεγάλες 200 γραμ. φέτα 4 κουταλιές λάδι ελιάς 1 ποτηράκι ούζο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά ξηρά μυρωδικά πιπέρι   Προετοιμασία Καθαρίζουμε τις γαρίδες, χωρίς να αφαιρέσουμε το κέλυφος, τις πλένουμε καλά με κρύο νερό και...