• Σιροπιαστή σοκολατόπιτα

    Υλικά Για το Σιρόπι 1L νερό 1kg χάχαρη 200 γρ. κουβερτούρα 60 γρ. κακάο Για τη Σοκολατόπιτα 8 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 200ml ηλιέλαιο 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. αλεύρι (φαρίνα) 100 γρ. κακάο 2 κ.σ. μπέικιν Για την Γκανάζ 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρη 200 γρ....

    Καρυδόπιτα

    Υλικά 6-7 αυγά 250 γρ. καρύδια χοντροκομμένο (ή ψιλοκομμένα, αν δεν θέλετε κομματάκια μέσα στην πίτα) 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 70 γρ. αλεύρι 250 γρ. ζάχαρη 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Σόδα (στη μύτη του κουταλιού) 2 βανίλιες 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο Για...

    Τάρτα με καλοκαιρινά φρούτα

    Υλικά 1 έτοιμη ζύμη τάρτας Για τη μαρμελάδα καρπούζι
 1 κιλό καρπούζι καθαρισμένο και κομμένο 1 μήλο 1 αχλάδι 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 τμχ. αστεροειδή γλυκάνισο 
Για το μείγμα τυριού 250 γρ. ανθότυρο 100 γρ. τυρί κρέμα 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 ml...

    Κέικ ινδοκάρυδο

    Προετοιμασία Σε ένα μπολ βάζουμε το ινδοκάρυδο, το σιμιγδάλι, το αλάτι, το μπέικιν...

    Κέικ με εσπρέσο

    Υλικά (για μια μεγάλη στρόγγυλη φόρμα του κέικ) 1 διπλό εσπρέσο σκέτο 3 κ.σ. καφέ εσπρέσο σε σκόνη 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 ½ κ.γλ. baking powder ½ κ.γ. αλάτι 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα...

    Λάβα κέικ

    Εκτέλεση Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα σε χαμηλή φωτιά. Σε ένα...

    Νηστίσιμο κέικ παντζάρι

    Υλικά (για μια φόρμα του κέικ στρόγγυλη) 1 κούπα παντζάρια καθαρισμένα και αλεσμένα στο μιξεράκι κουζίνας 1 κούπα μαύρη ζάχαρη 1 κούπα ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο για πιο έντονο άρωμα 1 κούπα χυμό βύσσινο 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 3 κούπες αλεύρι που φουσκώνει...

    Μελομακάρονα

    Υλικά 450 γρ. χυμός πορτοκαλιού 400 γρ. ηλιέλαιο 80 γρ. βούτυρο αγελάδος 30 γρ. άχνη ζάχαρη 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1/2 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο 2 πορτοκάλι, το ξύσμα τους 1200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό καρύδια χοντροκομμένα για το σερβίρισμα μέλι...

    Γλυκό σαν του κουταλιού φράουλα

    Υλικά 1 κιλό φράουλες 350 – 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.σ. χυμό λεμόνι 2 σφηνάκια κονιάκ Εκτέλεση Πλένουμε σχολαστικά τις φράουλες και αφαιρούμε το κοτσάνι τους. Τις κόβουμε στη μέση και τις βάζουμε στην κατσαρόλα, στην οποία θα τις βράσουμε. Σκεπάζουμε με τη...

    Cheesecake με Γλυκό Κουταλιού

    Υλικά 400g τυρί κρέμα 250g κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά 1 ζαχαρούχο γάλα ½ νεροπότηρο χυμό λεμόνι 1 πακέτο μπισκότα βανίλιας 200g βούτυρο λιωμένο 400g Γλυκό Κουταλιού Μανιτάρι Terra Fyllida Εκτέλεση Χτυπήστε στο μίξερ το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος και το ζαχαρούχο...

    Λευκά brownies με πράσινο τσάι

    Υλικά (για μια τετράγωνη φόρμα 17×17) 120 γρ. λευκή σοκολάτα σπασμένη σε μικρά κομμάτια 70 γρ. βούτυρο 50 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. baking powder 15 γρ. πράσινο τσάι σε σκόνη Εκτέλεση Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170ºC. Στρώνουμε...

    Χιονούλες με σοκολάτα

    Υλικά 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 1 1/2 φλυτζάνι ινδοκάρυδο 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 1 σφηνοπότηρο λικέρ 150 γρ. σοκολάτα λιωμένη (είτε γάλακτος, είτε κουβερτούρα ακόμη και λευκή) Εκτέλεση Σε ένα μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά, κρατώντας το μισό φλιτζάνι ινδοκάρυδου...