• Συνταγές

    Οι πιο νόστιμες συνταγές από τη Μύκονο… και όχι μόνο!

    ΟρεκτικάΣαλάτεςΠίτες / ΖύμεςΣούπεςΚυρίως ΠιάταΓλυκά

    Πορτοκαλόπιτα

    Πορτοκαλόπιτα

    Υλικά Αυγά 2 Γιαούρτι 1 κεσεδάκι 2% Ζάχαρη 3/4 της κούπας Μπέικιν πάουντερ ΓΙΩΤΗΣ 1 1/2 φακελάκι Βανίλια 1 Φύλλο κρούστας 1 πακέτο Ελαιόλαδο 1 κούπα Ξύσμα πορτοκαλιού από 2 πορτοκάλια Για το σιρόπι Χυμός πορτοκάλι 1 ποτήρι νερού Νερό 2 ποτήρια Ζάχαρη 1 1/2 ποτήρι...

    Πίτσα σοκολάτα με φρούτα

    Πίτσα σοκολάτα με φρούτα

    Υλικά ζύμη για πίτσα (έτοιμη ή τη φτιάχνουμε εμείς) 1 κούπα Nutella ή Merenda μισή κούπα ζάχαρη 2 κουταλιές του γλυκού κανέλα 1 κουταλιά του γλυκού βούτυρο λιωμένο 2 μεγάλες μπανάνες κομμένες σε φέτες 1 κούπα φράουλες αλεύρι για όλες τις χρήσεις Προετοιμασία: 1....

    Μυκονιάτικη Σπαγγετάδα

    Μυκονιάτικη Σπαγγετάδα

    Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι Νο 6 1 ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο 15 ντοματίνια cherry 2 ματσάκια ρόκα χοντροκομμένη 150γρ. ξινομυζήθρα κυκλαδίτικη αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Προετοιμασία: 1. Κατ’ αρχήν, να σημειώσουμε ότι θα δουλέψετε ταυτόχρονα με 2 εστίες....

    Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα λεμονιού

    Μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα λεμονιού

    Υλικά 2 μοσχαρίσια φιλέτα 3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις Ξύσμα και χυμό από 1 ακέρωτο λεμόνι 1 σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. μαραθόσπορο 300ml. ζωμό βοδινού 3 κ.σ. φρέσκο φασκόμηλο 2 κρόκους αυγών μεσαίου μεγέθους αλάτι και πιπέρι μερικά φύλλα φασκόμηλο...

    Μαριναρισμένες γαρίδες σε απαλή μουστάρδα

    Μαριναρισμένες γαρίδες σε απαλή μουστάρδα

    Υλικά για 4 άτομα 40 μεγάλες γαρίδες 100 ml χυμό πορτοκάλι 100 γραμμάρια απαλή μουστάρδα 20 ml ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φρέσκια σαλάτα της αρεσκείας σας Προετοιμασία: Πλένουμε τις γαρίδες καλά και αφαιρούμε το κεφάλι τους. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ καλά...

    Το μαγιάτικο λαρδί

    Το μαγιάτικο λαρδί

    Υλικά 2 χαράματα λαρδί πατατόφυλλα* 2-3 κάρωνες** 2-3 κλωναράκια μάραθο λίγα λάχανα 2-3 κρεμμυδόφυλλα πράσινα ραπανίδες μαρουλόφυλλα 3-4 κολοκυθάκια 3-4 πατάτες 2-3 κλωνάρια σέλινο χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Το λαρδί πριν μαγειρευτεί θέλει καλό ξαρμύρισμα, δεδομένου ότι...

    Κουλουράκια Κανέλας

    Κουλουράκια Κανέλας

    Υλικά 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι ζάχαρη 1-1,5 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη κανέλα μισό ποτηράκι κρασιού κονιάκ ξύσμα ενός πορτοκαλιού (από βιολογικά ή αράντιστα πορτοκάλια ή από τον κήπο σας...) 1 κουταλάκι γλυκού σόδα (σκόνη)...

    Κουκιά με λαρδί και μάραθο

    Κουκιά με λαρδί και μάραθο

    Υλικά 1-2 χαράματα λαρδί λίγα κλωνάρια μάραθο 2 φούχτες φρέσκα κουκιά λίγα λάχανα λίγα κρεμμυδόφυλλα πράσινα Προετοιμασία: Παίρνουμε ένα-δύο χαράματα λαρδί, τα βάζουμε σε λεκανάκι με νερό για λίγες ώρες να ξαρμυρίσουν. Αλλάζουμε δυο-τρία νερά. Στη συνέχεια τα βάζουμε...

    Κέικ Μπανάνα

    Κέικ Μπανάνα

    Υλικά 125 γρ. μαργαρίνη ½ φλ. καστανή ή άσπρη ζάχαρη 2 αβγά 3-4 μπανάνες πάρα πολύ ώριμες κομμένες σε μικρά κομματάκια 1 βανίλια 1 κ.γ. σόδα μαγειρική Μισό φλυτζάνι φρέσκο γάλα 2 κ.σ. μέλι 1 1/2 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 σοκολάτα κουβερτούρα Προετοιμασία: Σε...

    Φθινοπωρινή Σαλάτα με Φρυγανισμένο Ψωμί

    Φθινοπωρινή Σαλάτα με Φρυγανισμένο Ψωμί

    Υλικά 500 γρ. χωριάτικο ψωμί με προζύμι, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια με το χέρι 200 γρ. μήλο κόκκινο, κομμένο σε πολύ λεπτές κάθετες φέτες 100 γρ. baby ρόκα 80 γρ. φουντούκια, ψιλοκομμένα 1 μεσαίο κρεμμύδι, σε φέτες 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. μαϊντανό,...

    Χταποδάκι στη γάστρα

    Χταποδάκι στη γάστρα

    Υλικά 1 χταπόδι ενός κιλού, φρέσκο ή κατεψυγμένο 1 φλιτζ. τσαγ. κρασί λευκό 2 κ.σ. ξίδι 1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο 1 κομμάτι φλούδα πορτοκαλιού 1 φλιτζ. τσαγ. χυμός πορτοκαλιού 1 κλωναράκι δενδρολίβανο ½ φλιτζ. τσαγ. ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Προετοιμασία: 1. Αν έχετε...

    Χριστουγεννιάτικα Cookies

    Χριστουγεννιάτικα Cookies

    Υλικά 1 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη 1 φλ. βούτυρο, μαλακωμένο 1 αυγό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 1/2 κ.γ. εκχύλισμα αμυγδάλου 2 1/2 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κ.γ. μαγειρική σόδα 1 κ.γ. κρεμόριο Προετοιμασία: Ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη, το βούτυρο, το αυγό, τη βανίλια και...

    mykonosOnly