• Εντάξτε το ταχίνι στη διατροφή σας!

    Εντάξτε το ταχίνι στη διατροφή σας!

    Τηρείς τη νηστεία; Το ταχίνι είναι μια από τις καλύτερες τροφές που μπορείς να προσλάβεις αυτό το διάστημα!

    Το ταχίνι είναι 100% αλεσμένο σουσάμι. Πρόκειται για ένα ιδιαίτερα θρεπτικό προϊόν, πλούσιο σε αμινοξέα, που μας δίνει ασβέστιο, μαγνήσιο, σίδηρο, καθώς και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, συμβάλλοντας έτσι στην καλή λειτουργία του νευρικού μας συστήματος.

    Τα λιπαρά του είναι κυρίως μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, βοηθώντας έτσι στη μείωση των πιθανοτήτων εμφάνισης καρδιοαγγειακών νοσημάτων.

    Επιπλέον, το ταχίνι περιέχει μικρές ποσότητες από τις φυτοστερόλες, ουσίες που μπορούν να συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

    Tο μαύρο (καφέ) ταχίνι, δηλαδή το ολικής αλέσεως, φτιάχνεται από σουσάμι που δεν του έχει αφαιρεθεί ο φλοιός και ως εκ τούτου είναι πιο πλούσιο σε φυτικές ίνες ενώ βοηθάει, εκτός των άλλων, στον έλεγχο της χοληστερίνης.

    Ιδιαίτερα στην περίοδο της νηστείας το ταχίνι συνδυάζεται άριστα με όσπρια ή ξηρούς καρπούς, καθώς με τον τρόπο αυτό αυξάνεται η αξία της πρωτεΐνης που προσλαμβάνει ο οργανισμός μας!