Raclette Suisse
Το raclette είναι ένα παραδοσιακό ελβετικό πιάτο, διαδεδομένο και στη Σαβοΐα της Γαλλίας, όπου ζεσταίνουν το τυρί και ξύνουν το λιωμένο μέρος για να το βάλουν στο πιάτο. Το Raclette du Valais είναι το ελβετικό τυρί που προορίζεται ειδικά για αυτό το πιάτο. Το ζεσταίνουμε στην ειδική λάμπα, στο μοντέρνο ηλεκτρικό μηχάνημα με τα φτυαράκια και στο τζάκι για τους πιο μερακλήδες! Συνδυάστε το με πατάτες, αγγουράκια πίκλες και αλλαντικά ωρίμανσης. Ο ιδανικός συνδυασμός ποτού είναι το ζεστό μαύρο τσάι που βοηθάει στη χώνεψη, αλλά επίσης Kirsch και λευκό κρασί τύπου Riesling.
Raclette à la truffe d’été
Το γνωστό τυρί για raclette με μαύρη καλοκαιρινή τρούφα. Όταν ζεσταθεί, θα αναδείξει το άρωμα της τρούφας στο χώρο και στο πιάτο και θα σαγηνεύσει τόσο τους λάτρεις της τρούφας, όσο και αυτούς που δεν ξέρανε ότι… είναι!
Fondue Suisse
Έτοιμο ελβετικό μείγμα τυριών για φοντύ – το παραδοσιακό πιάτο της Ελβετίας που «φέρνει τους ανθρώπους κοντά», όπως υποστηρίζουν! Περιέχει 2 είδη τυριών (Emmental & gruyere), Kirsch και μπαχαρικά. Συνοδεύεται αυστηρά από τσάι ή λευκό κρασί με οξύτητα!
Cheddar Snowdonia 200g
Δοκιμάστε το πιο δημοφιλές αγγλικό τυρί σε πιο ιδιαίτερες εκδοχές. Με cranberries, με καραμελωμένο τζίντζερ, με καυτερή πιπεριά (πολύ καυτερή όμως), με σκόρδο, με μέλι και σύκο, καπνιστό, με πόρτο και μπράντι, καθώς και έξτρα παλαιωμένο! Όλα αυτά θα τα βρείτε σε ατομικά κεφαλάκια των 200 γραμμαρίων, με κέρινη επικάλυψη σε φανταχτερά χρώματα που θα στολίσουν το πλατό σας ή το καλάθι δώρου σας!
Blue Stilton
Το Blue Stilton είναι είναι αγγλικό ΠΟΠ μπλε τυρί, που περιέχει το μύκητα penicillium roqueforti ο οποίος του δίνει χαρακτηριστική γεύση και άρωμα. Συνοδεύεται παραδοσιακά με σέλερι και αχλάδι, όμως χρησιμοποιείται συχνά σε σούπες για να ενισχύσει τη γεύση και την υφή τους, καθώς και σε γλυκά! Ο Αγγλικός Οργανισμός Τυριού μετά από έρευνα το 2005, ανέφερε ότι το 75% ανδρών και το 85% γυναικών που έφαγε 20 γραμμάρια στίλτον μισή ώρα πριν είχε κοιμηθεί, είχε «παράξενα και ζωηρά» όνειρα! Συνοδεύστε το με vintage Port ή Sherry.
