• Κυρίως Πιάτα

    « όλες οι συνταγές

    Μακαρονάδα “του ποδαριού”

    Μακαρονάδα “του ποδαριού”

    Υλικά (για 4 άτομα) 500 γρ. μακαρόνια μακριά ή όποια άλλα επιθυμείτε 4 πιπεριές κομμένες σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 5 μεγάλα μανιτάρια κομμένα σε φέτες (αποφύγετε αυτά της κονσέρβας) 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1–2 σκελίδες σκόρδο, ανάλογα το...

    Σπαλομπριζόλα με σως βουτύρου και ουίσκι

    Σπαλομπριζόλα με σως βουτύρου και ουίσκι

    Μια πεντανόστιμη συνταγή για την Τσικνοπέμπτη... και όχι μόνο! Οι περισσότεροι λάτρεις του κρέατος εκτιμούν δεόντως μια καλή, ζουμερή σπαλομπριζόλα! Εμείς προτείνουμε, αυτή την Τσικνοπέμπτη, να τη συνδυάσετε με μια απολαυστική σως με βάση το βούτυρο και το ουίσκι,...

    Αρωματικές σαρδέλες στο φούρνο

    Αρωματικές σαρδέλες στο φούρνο

    Υλικά 1/2 κιλό σαρδέλες καθαρισμένες Ελαιόλαδο Ξύσμα από 2 λεμόνια Χυμό από 1 λεμόνι 1 κ.σ. κρεμμύδι αποξηραμένο σε νιφάδες 1 κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη Μια χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κ.γλ. μουστάρδα 1 κ.γλ. ρίγανη φρέσκια ή ξερή Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το...

    Κουνουπιδόσουπα

    Κουνουπιδόσουπα

    Υλικά 1 κουνουπίδι 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1/2 κ.γλ. μοσχοκάρυδο τριμμένο 1/4 κ.γλ. ζάχαρη 600 ml ζωμός λαχανικών 100 ml γάλα 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Μόλις είναι έτοιμο, ρίχνουμε το κρεμμύδι και...

    Pomme rosti

    Pomme rosti

    Το pomme rosti έχει καθιερωθεί παραδοσιακά ως ελβετικό πρωινό. Η δικιά μας εναλλακτική είναι με φέτα, αυγά και λουκάνικα! Υλικά για 4 άτομα 700 γρ. πατάτες 125 γρ. βούτυρο λιωμένο 150 γρ. τυρί κρέμα Άνηθο Φρέσκο κρεμμυδάκι για το σερβίρισμα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση...

    Lasagna με αυθεντική Bolognese

    Lasagna με αυθεντική Bolognese

    Υλικά για ένα μεγάλο πυρέξ (6–8 άτομα) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1/2 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας από λαιμό ή σπάλα ψιλοκομμένο στο χέρι 1/4 κ. γλ. κανέλα σε σκόνη...

    Αυγά Benedict με αβοκάντο και προσούτο

    Αυγά Benedict με αβοκάντο και προσούτο

    Υλικά (για 2 άτομα) 4 αυγά 1 αβοκάντο 4 φέτες προσούτο Για τα English muffins: 60 γραμ. βούτυρο 7 γραμ. αλάτι 7 γραμ. μαγιά 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 450 γραμ. φρέσκο γάλα 450 γραμ. αλεύρι Για τη σος Hollandaise: 300 γραμ. βούτυρο 2 αυγά 1 κουτ. γλυκού ξίδι λευκό 1 κουτ....

    Παέγια ελληνική

    Παέγια ελληνική

    Υλικά 2 νεροπότηρα ρύζι Καρολίνα 4 ποτήρια νερό 8 γαρίδες μεγάλες 1/2 κιλό καλαμαράκια 1 χταπόδι μικρό, βρασμένο 1/2 κιλό μύδια 1 κρεμμύδι λιωμένο στο μίξερ 1 κουτ. σούπας κουρκουμά 1 κουτ. σούπας σπόρους κόλιανδρου, κοπανισμένους 1 φλιτζάνι μαϊντανό 1...

    Λιγκουίνι με τόνο και πέστο άνηθου

    Λιγκουίνι με τόνο και πέστο άνηθου

    Υλικά 500 γρ. μακαρόνια linguini 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2 κονσέρβες τόνο, σε νερό, καλά στραγγισμένο και κομματιασμένο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το πέστο 1 ματσάκι άνηθο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι 1/2 φλ. κεφαλογραβιέρα 1/2 φλ. κεφαλοτύρι...

    Αλλιώτικες Γεμιστές Ντομάτες

    Αλλιώτικες Γεμιστές Ντομάτες

    Απολαύστε ένα πλήρες γεύμα με απλά υλικά και... φουλ καλοκαιρινή γεύση! Υλικά 8 ντομάτες μέτριες 300 γρ. γραβιέρα τριμμένη 8 αυγά Βούτυρο Εκτέλεση Καθαρίζουμε το εσωτερικό από τις ντομάτες, αφήνοντας και λίγο από το εσωτερικό τους. Έπειτα, τις στρώνουμε σε ένα...

    Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου με ασιάτικο χαρακτήρα

    Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου με ασιάτικο χαρακτήρα

    Για να ξεφύγουμε από τα τετριμμένα, για να γλείψουμε επιτέλους τα δάχτυλά μας με αυτές τις απίστευτες, sticky… που λέμε και στα ελληνικά, φτερούγες κοτόπουλου, θα ταξιδέψουμε στην Ασία χωρίς να χρειαστεί να περάσουμε κανέναν ωκεανό! Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου με...

    Ριζότο με Γαρίδες και Βασιλικό

    Ριζότο με Γαρίδες και Βασιλικό

    Υλικά 2 κ.σ. βούτυρο 700 γρ. γαρίδες, κατά προτίμηση μεγάλες 1 ολόκληρο κρεμμύδι, κομμένο σε κυβάκια 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 2 φλ. ρύζι Arborio 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 5 φλ. ζεστό ζωμό λαχανικών 1 ολόκληρο λεμόνι (φλούδα και χυμό) 1/2 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. μαύρο...

    mykonosOnly