• Συνταγές

    Οι πιο νόστιμες συνταγές από τη Μύκονο… και όχι μόνο!

    ΟρεκτικάΣαλάτεςΠίτες / ΖύμεςΣούπεςΚυρίως ΠιάταΓλυκά

    Κεφτεδάκια λαχανικών

    Γι’ αυτούς που νηστεύουν, γι’ αυτούς που θέλουν να κάνουν αποτοξίνωση από το κρέας, γι’ αυτούς που τους αρέσουν τα ωραία και γευστικά!   Υλικά 2 κολοκυθάκια 2 κόκκινες πιπεριές 2 πράσινες πιπεριές 1 αγγούρι 1 άσπρη μελιτζάνα 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μικρό...

    Μύδια με άρωμα Ανατολής

    Υλικά 30 ml ελαιόλαδο για το τηγάνισμα 5 γρ. τζίντζερ τριμμένο 20 γρ. lemongrass, κομμένο σε ροδέλες 1 σκελίδα σκόρδο σπασμένο 50 γρ. κρεμμυδάκια, κομμένα σε ροδέλες 50 γρ. καρότο, κομμένο σε κύβους 1/2 κ.γ. κόλιανδρο ξηρό, τριμμένο 1/4 κ.γ. κουρκουμά αλάτι 1 πρέζα...

    Μελομακάρονα

    Υλικά 450 γρ. χυμός πορτοκαλιού 400 γρ. ηλιέλαιο 80 γρ. βούτυρο αγελάδος 30 γρ. άχνη ζάχαρη 1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα 1/2 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο 2 πορτοκάλι, το ξύσμα τους 1200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό καρύδια χοντροκομμένα για το σερβίρισμα μέλι...

    Σούπα βελουτέ λαχανικών με ανθότυρο

    Μερίδες 6-8 • Χρόνος προετοιμασίας 15′ • Χρόνος μαγειρέματος 25′-35′ Υλικά 1 γλυκοπατάτα 4 καρότα 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμύδια φρέσκα 400 γρ. μανιτάρια Agaricus 300 γρ. ανθότυρο αλάτι – πιπέρι – ελαιόλαδο – κύβο λαχανικών – νερό κάρυ...

    Κοκκινιστό με ρύζι

    Υλικά 1 κούπα ρύ­ζι 3 κούπες ν­ερό κύβο ζωμού­ με γεύση ­βοδινό αλάτι πιπέρι κουρκουμά βούτυρο 500 γρ. μοσχ­άρι ελαιόλαδο 3 ώριμες ν­τομάτες ή ­1 ντοματάκ­ι ζάχαρη 2 σκελίδες­ σκόρδο 2 κρεμμυδά­κια φρέσκα­ 1 μέτριο κ­ρεμμυδάκι ­ξερό βασιλικό 1 φλ κρασί­...

    Λουκάνικα Μυκόνου με ρεβίθια και σπανάκι

    Υλικά 6 μικρά λουκάνικα Μυκόνου 500 γρ. ρεβίθια 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 4 σκελίδες σκόρδο 1 κουτί ψιλοκομμένη ντομάτα 300 γρ. σπανάκι, καθαρισμένο και χοντροκομμένο 3 πράσα, κομμένα σε χοντρά κομμάτια αλάτι 1 κουταλιά της σούπας σόδα πάπρικα μαϊντανός...

    Λουβιά σαλάτα με σκορδαλιά

    Υλικά 1 κιλό φρέσκα λουβιά (αμπελοφάσουλα) καθαρισμένα 2 σκελίδες σκόρδο 4 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ξίδι από λευκό κρασί αλάτι πιπέρι 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon 1/2 ματσάκι μαϊντανό (προαιρετικά) Για τη σκορδαλιά 1/2 κιλό πατάτες βρασμένες 3-4 σκελίδες σκόρδο 1...

    Πράσινη σαλάτα με φιλετίνια

    Υλικά για τη σαλάτα 300 γρ μοσχαρίσια φιλετίνια κομμένα σε πάχος 2εκ. 1 ματσάκι ρόκα 1 σγουρή σαλάτα πράσινη ½ iceberg 1 ώριμο αβοκάντο 1 μικρό αγγούρι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 κ.σ. άνηθο 3 κ.σ. φιστίκια Αιγίνης 10 πράσινες ελιές σε λεμόνι Υλικά για τη σάλτσα...

    Σπαγγέτι με ψητά τοματίνια

    Το καλοκαίρι είναι εδώ! Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και απολαύστε! Υλικά 500 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση 2 κ. σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 1 ματσάκι δενδρολίβανο 1 μεγάλη πρέζα πάπρικα 400 γρ. spaghetti 2 κ. σ. ξύδι μπαλσάμικο 6 κ. σ. ανθότυρο...

    1 / 1012345...10...Last »