• Συνταγές

    Οι πιο νόστιμες συνταγές από τη Μύκονο… και όχι μόνο!

    ΟρεκτικάΣαλάτεςΠίτες / ΖύμεςΣούπεςΚυρίως ΠιάταΓλυκά

    Βελουτέ σούπα μανιταριών με shiitake τσιπς

    Υλικά 1150ml ζωμό λαχανικών 225 γρ. μανιτάρια πορτσίνι, αποξηραμένα 450 γρ. μανιτάρια λευκά, κομμένα σε φέτες 340 γρ. μανιτάρια σιτάκε, κομμένα σε φέτες 100ml ελαιόλαδο 90 γρ. πράσο σε ροδέλες, μόνο το λευκό μέρος 90 γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες...

    Σιροπιαστή σοκολατόπιτα

    Υλικά Για το Σιρόπι 1L νερό 1kg χάχαρη 200 γρ. κουβερτούρα 60 γρ. κακάο Για τη Σοκολατόπιτα 8 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 200ml ηλιέλαιο 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. αλεύρι (φαρίνα) 100 γρ. κακάο 2 κ.σ. μπέικιν Για την Γκανάζ 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρη 200 γρ....

    Ομελέτα Μυκονιάτικη

    Προετοιμασία Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο μέχρι να κάψει καλά. Ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα...

    Καρυδόπιτα

    Υλικά 6-7 αυγά 250 γρ. καρύδια χοντροκομμένο (ή ψιλοκομμένα, αν δεν θέλετε κομματάκια μέσα στην πίτα) 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 70 γρ. αλεύρι 250 γρ. ζάχαρη 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Σόδα (στη μύτη του κουταλιού) 2 βανίλιες 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο Για...

    Club Sandwich

    Προετοιμασία Πλένουμε καλά 1-2 φύλλα μαρούλι και τα κόβουμε σε κομμάτια, με...

    Τάρτα με καλοκαιρινά φρούτα

    Υλικά 1 έτοιμη ζύμη τάρτας Για τη μαρμελάδα καρπούζι
 1 κιλό καρπούζι καθαρισμένο και κομμένο 1 μήλο 1 αχλάδι 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 τμχ. αστεροειδή γλυκάνισο 
Για το μείγμα τυριού 250 γρ. ανθότυρο 100 γρ. τυρί κρέμα 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 ml...

    Μπριάμ παραδοσιακό

    Υλικά 3 μελιτζάνες 3 κολοκύθια 3 πατάτες 3 κόκκινες πιπεριές 2 κρεμμύδια ξερά μεγάλα 2 ντομάτες 2 κρεμμυδάκια φρέσκα 4 καρότα 2 σκελίδες σκόρδο ή 1 κ.γ. σκόνη 4 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.γ. θυμάρι 1/2 φλ. μαϊντανό 2 κ.γ. δυόσμο 1 κ.γ. βασιλικό 1 φλ. νερό 1 κύβο...

    Κέικ ινδοκάρυδο

    Προετοιμασία Σε ένα μπολ βάζουμε το ινδοκάρυδο, το σιμιγδάλι, το αλάτι, το μπέικιν...

    Κέικ με εσπρέσο

    Υλικά (για μια μεγάλη στρόγγυλη φόρμα του κέικ) 1 διπλό εσπρέσο σκέτο 3 κ.σ. καφέ εσπρέσο σε σκόνη 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 ½ κ.γλ. baking powder ½ κ.γ. αλάτι 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 κούπες ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. εκχύλισμα...