Μαριναρισμένες γαρίδες σε απαλή μουστάρδα
Υλικά για 4 άτομα 40 μεγάλες γαρίδες 100 ml χυμό πορτοκάλι 100 γραμμάρια απαλή μουστάρδα 20 ml ελαιόλαδο Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Φρέσκια σαλάτα της αρεσκείας σας Προετοιμασία: Πλένουμε τις γαρίδες καλά και αφαιρούμε το κεφάλι τους. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ καλά...
Το μαγιάτικο λαρδί
Υλικά 2 χαράματα λαρδί πατατόφυλλα* 2-3 κάρωνες** 2-3 κλωναράκια μάραθο λίγα λάχανα 2-3 κρεμμυδόφυλλα πράσινα ραπανίδες μαρουλόφυλλα 3-4 κολοκυθάκια 3-4 πατάτες 2-3 κλωνάρια σέλινο χυμό λεμονιού Εκτέλεση: Το λαρδί πριν μαγειρευτεί θέλει καλό ξαρμύρισμα, δεδομένου ότι...
Κουλουράκια Κανέλας
Υλικά 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι 1 ποτήρι ζάχαρη 1-1,5 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη κανέλα μισό ποτηράκι κρασιού κονιάκ ξύσμα ενός πορτοκαλιού (από βιολογικά ή αράντιστα πορτοκάλια ή από τον κήπο σας…) 1 κουταλάκι γλυκού σόδα...
Κουκιά με λαρδί και μάραθο
Υλικά 1-2 χαράματα λαρδί λίγα κλωνάρια μάραθο 2 φούχτες φρέσκα κουκιά λίγα λάχανα λίγα κρεμμυδόφυλλα πράσινα Προετοιμασία: Παίρνουμε ένα-δύο χαράματα λαρδί, τα βάζουμε σε λεκανάκι με νερό για λίγες ώρες να ξαρμυρίσουν. Αλλάζουμε δυο-τρία νερά. Στη συνέχεια τα βάζουμε...
