• Σιροπιαστή σοκολατόπιτα

    Σιροπιαστή σοκολατόπιτα

    Υλικά Για το Σιρόπι 1L νερό 1kg χάχαρη 200 γρ. κουβερτούρα 60 γρ. κακάο Για τη Σοκολατόπιτα 8 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 200ml ηλιέλαιο 150 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 150 γρ. αλεύρι (φαρίνα) 100 γρ. κακάο 2 κ.σ. μπέικιν Για την Γκανάζ 200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρη 200 γρ. κουβερτούρα...
    Ομελέτα Μυκονιάτικη

    Ομελέτα Μυκονιάτικη

    Υλικά 3 αυγά 1 λουκάνικο τύπου Μυκόνου, σε ροδέλες 50-60 γρ. κοπανιστή 2 κ.σ. ελαιόλαδο ή 1 κ.σ. βούτυρο αλάτι πιπέρι Προετοιμασία Ζεσταίνουμε το τηγάνι και ρίχνουμε το ελαιόλαδο ή το βούτυρο μέχρι να κάψει καλά. Ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα σοτάρουμε. Σε ένα μπολ...
    Καρυδόπιτα

    Καρυδόπιτα

    Υλικά 6-7 αυγά 250 γρ. καρύδια χοντροκομμένο (ή ψιλοκομμένα, αν δεν θέλετε κομματάκια μέσα στην πίτα) 200 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 70 γρ. αλεύρι 250 γρ. ζάχαρη 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ Σόδα (στη μύτη του κουταλιού) 2 βανίλιες 1 κ.γ. κανέλα 1/4 κ.γ. γαρίφαλο Για το σιρόπι 500...
    Club Sandwich

    Club Sandwich

    Υλικά 3 φέτες ψωμί του τοστ 4 φέτες τυρί για τοστ 4 φέτες ζαμπόν Λίγο μαρούλι 1 ντομάτα Μαγιονέζα Αλάτι Πιπέρι 2 φέτες μπέικον Κέτσαπ Μουστάρδα Λίγο κρεμμύδι Πατάτες Προετοιμασία Πλένουμε καλά 1-2 φύλλα μαρούλι και τα κόβουμε σε κομμάτια, με πλάτος σχεδόν όσο το ψωμί...
    Σαρδέλες στο φούρνο με λιαστή ντομάτα, φέτα και μυρωδικά

    Σαρδέλες στο φούρνο με λιαστή ντομάτα, φέτα και μυρωδικά

    Υλικά 2-3 πατάτες 30 σαρδέλες 1 κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 250 γρ. τυρί φέτα 150 γρ. λιαστή ντομάτα Ελαιόλαδο 2 κ.σ. χυμό λεμόνι 100 γρ. πιπεριά Φλωρίνης 10 πίκλες (αγγουράκι τουρσί) 1 φλ. μαϊντανό 1 φλ. νερό Αλάτι Πιπέρι Βασιλικό Προετοιμασία Καθαρίζουμε τις...
    Τάρτα με καλοκαιρινά φρούτα

    Τάρτα με καλοκαιρινά φρούτα

    Υλικά 1 έτοιμη ζύμη τάρτας Για τη μαρμελάδα καρπούζι
 1 κιλό καρπούζι καθαρισμένο και κομμένο 1 μήλο 1 αχλάδι 400 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 τμχ. αστεροειδή γλυκάνισο 
Για το μείγμα τυριού 250 γρ. ανθότυρο 100 γρ. τυρί κρέμα 60 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 4 ml εσάνς βανίλιας...