Αυγά μάτια με σπαράγγια, αυγοτάραχο και τρίμμα αυγοτάραχο

Κυρίως Πιάτα

Υλικά 2 πράσινα σπαράγγια κομμένα στα τέσσερα 4 φέτες ψωμιού 4 κλωναράκια σχινόπρασσο 2 αυγά 1 κουταλιά της σούπας τρίμμα αυγοτάραχου 8 φέτες αυγοτάραχο ξύσμα μοσχολέμονου φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2 κ. σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο Εκτέλεση Σοτάρουμε το ψωμί με το βούτυρο...

Stromboli με μανιτάρια και βασιλικό

Πίτες / Ζύμες, Συνταγές

Υλικά 1 δόση ζύμη για πίτσα 100 γρ. προσούτο 150 γρ. ντομάτες λιαστές ψιλοκομμένες 150 γρ. μοτσαρέλα, κομμένη σε φέτες 2 κ.σ. βασιλικό φρέσκο πλατύφυλλο 4 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 αυγό, χτυπημένο ½ κ.γ. θαλασσινό αλάτι Διαδικασία Φτιάξτε το ρολό: Πασπαλίστε με...

Λαζάνια με μελιτζάνες ογκρατέν

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 1 πακέτο λαζάνια 2-3 μέτριες πατάτες 1 μεγάλη μελιτζάνα 200ml κρέμα γάλακτος 32% λιπαρά 100 γρ. παρμεζάνα 100 γρ. gouda λάδι για τηγάνισμα αλάτι – πιπέρι Εκτέλεση Σε αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά, δύο λεπτά λιγότερο από το χρόνο που ορίζουν οι οδηγίες....

Σκιουφιχτά στο φούρνο με λαχανικά

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 1 πακέτο σκιουφιχτά (0,5 Κg) 400 γρ. τυριά τριμμένα 400ml κρέμα γάλακτος 500 γρ. μανιτάρια λευκά (agaricus) 30 γρ. βούτυρο αγελάδος 2-3 πιπεριές Φλωρίνης (έτοιμες) 1 Kg μπρόκολο Προετοιμασία Βάζουμε το νερό για τα μακαρόνια να βράσει. Μόλις πάρει βράση,...

Μπάρες ενέργειας με superfoods

Συνταγές

Υλικά 500 γρ. μπισκότα τύπου Digestive 250 γρ. δημητριακά με βρώμη 180 γρ. αμύγδαλο (φιλέ ή σπασμένο) 1/2 φλ. κράνμπερι 1 φλ. ηλιόσπορο 1/2 φλ. goji berries 125 γρ. κουβερτούρα 200 γρ. μέλι 200 γρ. βούτυρο 1 φλ. φιστίκι Αιγίνης Προετοιμασία Αν τα αμύγδαλα είναι...

Dip μανιταριών

Συνταγές

Υλικά 340 γρ. μορχέλες 15 γρ. πορτσίνι, αποξηραμένα 15 γρ. κρεμμυδάκι φρέσκο, ψιλοκομμένο 20 γρ. εστραγκόν φρέσκο, ψιλοκομμένο 45 ml ελαιόλαδο 60 ml Vermouth άσπρο 450 γρ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia) 170 γρ. γιαούρτι στραγγιστό Διαδικασία Τοποθετούμε τα πορτσίνι...