Σούπα βοδινού με λαχανικά

Σούπες, Συνταγές

Υλικά 1 κιλό (περίπου 3 κομμάτια μοσχαρίσιο κότσι με μυελό) 3 λίτρα νερό (περίπου) 2 μεγάλα κρεμμύδια, καθαρισμένα και κομμένα στα τέσσερα 4 πράσα χοντροκομμένα 3 κλωνάρια σέλινο, κομμένα σε πάχος 5 εκατοστών 1 μέτριο κολοκύθι ή χειμωνιάτικη κολοκύθα, κομμένο σε...

Σαλάτα με ρόδι και κάστανα

Σαλάτες, Συνταγές

Υλικά 1 μεγάλο μπολ ανάμεικτη σαλάτα με baby λαχανικά 1/4 φλιτζ.τσαγ. σπόρους ροδιού 1/2 φλιτζ. τσαγ. κάστανα ψημένα 1 πορτοκάλι, κομμένο σε φέτες 1 ξινόμηλο, κομμένο σε κύβους 100 γρ. γκοργκονζόλα γλυκιά Για το dressing 4 κ.σ. χυμό ροδιού 1/2 κ.γ. ζάχαρη καστανή 1...

Απολαυστική ψαρόσουπα

Σούπες

Υλικά 1,5 κ. ψάρια για σούπα 3 πατάτες 250 γρ. καρότα 1 κύβο λαχανικών 80 γρ. ρύζι γλασέ 1 σέλινο (φύλλα και ρίζα) 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1½ φλ. του καφέ ελαιόλαδο 1 λεμόνι (χυμό) Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα, μέσα σε ένα δίχτυ ή τρυπητό, βάζουμε τα ψάρια να...

Burger για χορτοφάγους

Κυρίως Πιάτα

Υλικά 4 μανιτάρια Portobello 4 ψωμάκια στρογγυλά ντομάτα μαρούλι 4 φέτες κίτρινο τυρί (προαιρετικό) Μαρινάδα 1 κουταλιά σούπας ξύδι βαλσάμικο 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο ρίγανη ξηρό βασιλικό αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Αφαιρέστε ή προσθέστε υλικά, ανάλογα με το προσωπικό...

Ταλιατέλες με μανιτάρια και κολοκυθάκια

Κυρίως Πιάτα, Συνταγές

Υλικά 250 γρ. ταλιατέλες 50 γρ. μπέικον σε κυβάκια 2 πράσινα κολοκυθάκια 1 μανιτάρι πορτσίνι μεσαίου μεγέθους 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 βλασταράκι μαντζουράνα Εκτέλεση Ξεπλύνετε τυχόν χώματα από το μανιτάρι και καθαρίστε το με ένα υγρό πανί. Στη συνέχεια,...

Smoothie με μπανάνα και μάνγκο

Συνταγές

Υλικά 120 ml γάλα αμυγδάλου 1 μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες και παγωμένη 90 γρ. μάνγκο σε κομμάτια, παγωμένο 220 γρ. στραγγιστό γιαούρτι Μέλι ή σιρόπι της αρεσκείας σας, για έξτρα γλυκύτητα Προετοιμασία Τοποθετήστε τα κομμάτια της μπανάνας και του μάνγκο σε ένα...