Σουσάμι και Νηστεία
Το σουσάμι και τα προϊόντα του είναι τρόφιμα υψηλής θρεπτικής αξίας, γι’ αυτό και αποτελεί εξαιρετική επιλογή σε περιόδους νηστείας Το σουσάμι ενισχύει τον οργανισμό με φυτικά λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία. Πιο συγκεκριμένα: Είναι...
Ξηροί καρποί: το τέλειο σνακ για τη νηστεία… και όχι μόνο!
Οι ξηροί καρποί αποτελούν ένα πολύ υγιεινό και θρεπτικό σνακ, που κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής έχει να προσφέρει πολλά! Οι ξηροί καρποί περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη Ε, φυλλικό οξύ, μαγνήσιο, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες. Βοηθούν σημαντικά στη μείωση της ολικής...
Κρόκος Κοζάνης: ιδιότητες και χρήσεις
Ένα από τα πιο πολύτιμα μπαχαρικά στον κόσμο, ο κρόκος (γνωστός και ως σαφράν ή ζαφορά), πήρε το όνομά του από τον Κρόκο, μια κωμόπολη μόλις 5 χλμ. από την Κοζάνη, όπου γίνεται συστηματική καλλιέργειά του. Ο κρόκος Κοζάνης εξάγεται σε πολλές χώρες του κόσμου και...
Λίγα αμύγδαλα καθημερινά εμπλουτίζουν τη διατροφή μας
Η κατανάλωση μιας μέτριας ποσότητας αμυγδάλων καθημερινά μπορεί να εμπλουτίσει τη διατροφή ενηλίκων και παιδιών, σύμφωνα με μια νέα μελέτη από ερευνητές του Πανεπιστημίου της Φλόριντα. “Τα αμύγδαλα είναι μια καλή πηγή φυτικών πρωτεϊνών, καλών λιπαρών οξέων,...
