• Συνταγές

    Οι πιο νόστιμες συνταγές από τη Μύκονο… και όχι μόνο!

    ΟρεκτικάΣαλάτεςΠίτες / ΖύμεςΣούπεςΚυρίως ΠιάταΓλυκά

    Κρεμ μπρουλέ μπανάνα χωρίς ψήσιμο

    Υλικά (για 4 άτομα) 100 γρ. ώριμη μπανάνα 200 γρ. γάλα καρύδας (χωρίς ζάχαρη) – θυμίζει κάπως σε πυκνότητα την κρέμα γάλακτος 200 γρ. γάλα 50 γρ. μαύρη ζάχαρη 30 γρ. κορν φλάουρ 1/4 φρέσκια βανίλια, τα σποράκια της Εκτέλεση Σε ένα μιξεράκι κουζίνας χτυπάμε καλά όλα...

    Pomme rosti

    Το pomme rosti έχει καθιερωθεί παραδοσιακά ως ελβετικό πρωινό. Η δικιά μας εναλλακτική είναι με φέτα, αυγά και λουκάνικα! Υλικά για 4 άτομα 700 γρ. πατάτες 125 γρ. βούτυρο λιωμένο 150 γρ. τυρί κρέμα Άνηθο Φρέσκο κρεμμυδάκι για το σερβίρισμα Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση...

    Lasagna με αυθεντική Bolognese

    Υλικά για ένα μεγάλο πυρέξ (6–8 άτομα) 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 καρότο ψιλοκομμένο 1/2 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 100 γρ. μπέικον ψιλοκομμένο 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας από λαιμό ή σπάλα ψιλοκομμένο στο χέρι 1/4 κ. γλ. κανέλα σε σκόνη...

    Μήλα γεμιστά χωρίς ζάχαρη

    Υλικά 4 μήλα 4 φέτες από κέικ παλιό ή φρέσκο ψιχουλιασμένο ή 8 μπισκότα της αρεσκείας μας χοντροσπασμένα 2 κ.σ. σταφίδες 2 κ.σ. καρύδια χοντροσπασμένα 2 κ.σ. αμύγδαλα χοντροσπασμένα 1 κ.γλ. κανέλα σε σκόνη 1/4 κ.γλ. γαρύφαλλο σε σκόνη 2 κ.σ. γλυκό του κουταλιού της...

    Αυγά Benedict με αβοκάντο και προσούτο

    Υλικά (για 2 άτομα) 4 αυγά 1 αβοκάντο 4 φέτες προσούτο Για τα English muffins: 60 γραμ. βούτυρο 7 γραμ. αλάτι 7 γραμ. μαγιά 1 κουτ. σούπας ζάχαρη 450 γραμ. φρέσκο γάλα 450 γραμ. αλεύρι Για τη σος Hollandaise: 300 γραμ. βούτυρο 2 αυγά 1 κουτ. γλυκού ξίδι λευκό 1 κουτ....

    Παέγια ελληνική

    Υλικά 2 νεροπότηρα ρύζι Καρολίνα 4 ποτήρια νερό 8 γαρίδες μεγάλες 1/2 κιλό καλαμαράκια 1 χταπόδι μικρό, βρασμένο 1/2 κιλό μύδια 1 κρεμμύδι λιωμένο στο μίξερ 1 κουτ. σούπας κουρκουμά 1 κουτ. σούπας σπόρους κόλιανδρου, κοπανισμένους 1 φλιτζάνι μαϊντανό 1 φλιτζάνι...

    Λιγκουίνι με τόνο και πέστο άνηθου

    Υλικά 500 γρ. μακαρόνια linguini 250 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2 κονσέρβες τόνο, σε νερό, καλά στραγγισμένο και κομματιασμένο αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο Για το πέστο 1 ματσάκι άνηθο 1 σκελίδα σκόρδο 1/2 φλ. ελαιόλαδο 1 λεμόνι 1/2 φλ. κεφαλογραβιέρα 1/2 φλ. κεφαλοτύρι...

    Σαλάτα με αβοκάντο και πορτοκάλι

    Υλικά 1/2 iceberg ψιλοκομμένο 1 ματσάκι ρόκα 2 μικρά αγγουράκια 2 αβοκάντο ώριμα, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους 10 τοματάκια Σαντορίνης κομμένα στα δύο 200 γρ. γαρίδες βρασμένες και καθαρισμένες Για τη σος 1 πορτοκάλι 1/3 φλ.τσ. ε.π. ελαιόλαδο 1 κ.σ. κρέμα...

    Αλλιώτικες Γεμιστές Ντομάτες

    Απολαύστε ένα πλήρες γεύμα με απλά υλικά και... φουλ καλοκαιρινή γεύση! Υλικά 8 ντομάτες μέτριες 300 γρ. γραβιέρα τριμμένη 8 αυγά Βούτυρο Εκτέλεση Καθαρίζουμε το εσωτερικό από τις ντομάτες, αφήνοντας και λίγο από το εσωτερικό τους. Έπειτα, τις στρώνουμε σε ένα...

    Ροδακινόπιτα

    Υλικά 150 γρ. βούτυρο εκτός ψυγείου 1 αυγό 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη ½ ποτήρι του νερού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του Λίγη κανέλλα 1 κουταλιά κονιάκ 2 κουταλιές της σούπας αμύγδαλο τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη καστανή 250 γρ. γιαούρτι 700 γρ. ροδάκινα (1 ½...

    Άκρως απολαυστικό frozen yogurt… στο πεντάλεπτο!

    Υλικά 280-300 γρ. παγωμένο φρούτο της αρεσκείας σας, κομμένο σε κομμάτια 2 κ.σ. μέλι 60 γρ. γιαούρτι της αρεσκείας σας (με ή χωρίς λιπαρά ή ακόμα και με γεύσεις) 1/2 κ.σ. χυμός λεμονιού 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή τα σποράκια από μισή βανίλια Μαδαγασκάρης Εκτέλεση Η...

    Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου με ασιάτικο χαρακτήρα

    Για να ξεφύγουμε από τα τετριμμένα, για να γλείψουμε επιτέλους τα δάχτυλά μας με αυτές τις απίστευτες, sticky… που λέμε και στα ελληνικά, φτερούγες κοτόπουλου, θα ταξιδέψουμε στην Ασία χωρίς να χρειαστεί να περάσουμε κανέναν ωκεανό! Τραγανές φτερούγες κοτόπουλου με...

    mykonosOnly